老成都素椒炸醬麵

老成都素椒炸醬麵是一道菜品，主料是棍棍切面、炸醬、大蒜、蔥花、花椒粉、鹽、雞精、味素、辣醬油、醬油、醋、碎花生。

基本介紹

• 中文名：老成都素椒炸醬麵
• 主料：切面、炸醬
• 難度：普通
• 輔料：大蒜、蔥花、花椒粉、鹽

製作步驟

1.碗裡放醬油，辣椒油，醋，豬油，少許白糖，花椒麵，蒜泥，蔥花
2.把面煮好，放進調好佐料的碗裡，再加上自製的的炸醬。
3.自製炸醬做法：肉泥適量，鍋里倒上油，待油五成熟時放入薑絲，炒出香味再加一點豆瓣，小火炒香，倒入肉泥，翻炒至肉金黃，到少許白酒，再倒入甜麵醬，大火炒香即可。