《老年人自製保健品》是2009年由中國社會出版社出版的圖書，該書作者是張仁慶。
基本介紹
- 書名：老年人自製保健品
- 作者：張仁慶
- ISBN：9787508723419
- 頁數：184頁
- 出版社：中國社會出版社
- 出版時間：2009年2月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 叢書名：中國食文化叢書
- 尺寸：20 x 13.6 x 0.8 cm
內容簡介,作品目錄,作者簡介,
內容簡介
《老年人自製保健品》從當今的經典保健品入手，揭開它們神乎其神的面紗，直接透視其真正面目，同時從食療食補方面，告訴大家如何運用綠色食品來達到保健的效果。老年人兒孫滿堂，子女們經常花很多錢買一些保健品，以表孝心。但是，花了這么多錢，買回的是什麼呢？有保健作用嗎？有利於老人的健康嗎？對此，我們分析一下，同時，我們還要教你用最簡單快捷的方法製作保健品。以食物為原料，科學飲食防百病是科學飲食的新觀念，是健康養生的根本。
目前，我國保健品市場品種繁多，魚目混珠，許多消費者被商業廣告誤導，花很多錢買到的卻是營養價值不高、甚至變質的假冒偽劣產品。
《老年人自製保健品》對當前社會上流行的十大類保健品做了科學的分析、論證和解剖，並為您提供了200例養生保健的科學方法，其中包括食療食補和中醫中草藥治療防病的驗方，是一本值得一讀的好書。適合於社會各類人群閱讀，特別是中老年人更是值得一讀。
作品目錄
第一章 營養素與保健品概述
一、什麼是營養素
二、營養素的分類及來源
(一)糖類
(二)脂肪
(三)蛋白質
(四)維生素
(五)礦物質
(六)水
三、各種營養素之間的關係
(一)生熱營養素之間的關係
(二)維生素與生熱營養素之間的相互關係
(三)幾種營養素對鈣利用的關係
(四)各種維生素之間的關係
四、保健品級別的要求
五、國外對保健品功能定位
六、保健食品中的一種——營養素補充劑
第二章 靈芝仙草關營養價值高
一、靈芝生產及藥用價值
二、靈芝與靈芝孢子粉的使用
三、具有食療食補作用菜品20例
第三章 燕窩營養高年產量僅3噸
一、燕窩的生產及保健價值
二、燕窩的食療食補作用
三、食療食補作用的粥羹20例
第四章 排毒養顏好食療更絕妙
一、排毒與養顏的矛盾
二、具有排毒作用的食物及療補方法
(一)綠豆
(二)黑木耳
(三)蘆薈
(四)山豆根
(五)土茯苓
(六)蘿蔔
三、具有食療食補作用的菜20例
第五章 睡眠障礙多飲食能治療
一、睡眠及助眠保健品
二、具有助眠作用的食物及療補方法
(一)柏子仁
(二)遠志
(三)酸棗仁
(四)合歡皮
(五)夜交藤
(六)五味子
三、具有食療食補作用的菜20例
第六章 健腦增才智食物屬第
一、健腦保健品
二、兒童智力發展關鍵營養的攝人
三、具有健腦提神作用的食物
(一)魚
(二)生薑
(三)核桃仁
(四)蓮子
(五)鳳梨
(六)天麻
四、具有食療食補作用的菜20例
第七章 人體的“三高”飲食控制好
一、“三高”及降高保健品
二、有利降低“三高”的食物
(一)玉米
(二)洋蔥
(三)海帶
(四)黃瓜、絲瓜、苦瓜
(五)蘋果
(六)木糖醇
三、具有食療食補作用的菜20例
第八章 男兒要剛強，飲食是保障
第九章 減肥體型美，綜合素質高
第十章 美容化妝品，治表不治本
第十一章 縱覽保健事，科學是關鍵
作者簡介
張仁慶，漢族，1955年3月出生於山東煙臺。經濟法學碩士。現任北京中國食文化中心主任、國家級中式烹調評審、中國食文化叢書主編。
多年致力於中國食文化的研究和烹飪教學工作。先後編輯出版了《實用科技信息彙編》《中國名菜30例續編》《家庭烹飪》《調味與拌餡》《中國迷宗菜》《調味寶典》《中國名菜薈萃》《煙臺家常菜譜》《中國名師菜典》等食文化的圖書100餘種，並策劃錄製了《中國冷拼》《西點精粹》《魯菜精選》《雞尾酒的調製》《宮廷御膳》等20多部VCD和電視教學片。
