老劉家(斗西路)是廈門市一家餐廳。
基本介紹
- 餐館名稱:老劉家(斗西路)
- 地區:廈門市
- 人均價格:47
- 營業時間:11:00-14:00 17:00-2:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
中餐館
適宜家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
老劉家,這是一家以閩菜、川菜和湘菜為主的餐廳。在那裡吃飯,感覺很舒服。餐廳的特色菜有很多,泡椒田雞是這家餐廳的招牌菜,去吃飯一定要點這道菜,選用的田雞是新鮮的,處理好後,放進鍋里煮,其間加上一些四川泡椒,煮製40分鐘,出鍋的田雞色澤鮮亮,吃在嘴裡非常的辣,喜歡吃辣的食客不妨試一試。粉蒸肉同樣也是餐廳的特色菜,主料有豬五花肉、大米,中火燒熱乾炒鍋,將大米放入,用鍋鏟不停地炒拌,隨後放入花椒一起炒,炒至米色發黃出香味,盛出攤開晾涼,將炒好的大米放入研磨機中糜成粗粉,大蔥切成蔥花,姜搗爛後用少許清水浸泡,做成姜水,香菜洗淨切碎,五花肉切成薄片,用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻放入碗中,蒸鍋內加水,大火燒開,將裝好生米粉肉的碗放入蒸籠,上屜調大火蒸60分鐘至熟透,取出後翻扣在盤中,撒上香菜裝飾。味道真的不錯,非常香。
特色服務:是老字號,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單,有送餐。
推薦菜
平鍋包菜 | 泡椒田雞 | 粉蒸肉 |
烤魚 | 乾鍋雞雜 | 沙鍋千頁豆腐 |
海蠣煎 | 清蒸膏蟹 | 鮑魚醬油水 |
地址
廈門思明區斗西路140號之3店