老乾媽荷包蛋炒韭苔

老乾媽荷包蛋炒韭苔是一道美食。

基本介紹

• 中文名：老乾媽荷包蛋炒韭苔
• 分類：炒
• 主要食材：雞蛋，韭苔

用料

材料	用量
雞蛋	2個
韭苔	一把。。。
豬後腿肉	少量
老乾媽	一湯匙
蔥	少許
蒜	少許
生抽	半湯匙

做法

1. 先煎雞蛋，一定要把蛋黃弄碎，煎熟一點，煎好後切成塊。
2. 蒜苔切段，豬肉切絲，蔥蒜切末。
3. 鍋加入少量油燒熱，放入蔥蒜和老乾媽，小火煸炒20秒後轉大火加入肉絲炒至變色。
4. 放入韭苔，炒半分鐘後加入生抽，然後放入荷包蛋
5. 炒至韭苔略軟後加入鹽，就可以出鍋啦！