老乾媽肉末四季豆絲

基本介紹

• 中文名：老乾媽肉末四季豆絲
• 主要食材：四季豆，五花肉末
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
四季豆	300克
五花肉末	400克
小米椒	4根切末
老乾媽脆辣椒醬	兩湯匙
糖	一湯匙
醋	一湯匙
花椒粉	一湯匙
辣椒粉	半湯匙
油	若干
蒜蓉	若干

做法

1. 四季豆洗淨斜切絲，備用

2. 五花肉餡用花椒粉，糖，辣椒粉，拌勻，炒成肉臊子備用

3. 鍋內倒油少許，燒熱後，倒入蒜蓉，炒香，倒入四季豆絲，翻炒至穿透熟

4. 取炒好的五花肉臊子若干，繼續翻炒均勻，加入老乾媽脆辣椒醬，翻炒，加入糖一湯匙，醋一湯匙，繼續翻炒均勻

5. 起鍋前，放入小米椒粒，翻炒起鍋即可