老乾媽甘藍回鍋牛肉做法 基本介紹 中文名：老乾媽甘藍回鍋牛肉放入：爆出香味後，放入切成片的醬牛肉製作方法：甘藍切成絲；尖椒切成絲原料：醬牛肉，甘藍，尖椒 原料,製作方法, 原料醬牛肉，甘藍，尖椒，蔥，姜，蒜，老乾媽油辣椒，鹽製作方法1、把醬牛肉切成片；甘藍切成絲；尖椒切成絲。蔥姜蒜切碎備用。2、鍋中放油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香。3、爆出香味後，放入切成片的醬牛肉，將牛肉炒到表面微微發黃，這個時候要注意火不要太大，中小火就可以了。4、炒好牛肉後，將火調成大火，然後放入甘藍絲翻炒，直到甘藍絲變軟。5、甘藍絲變軟後，放入適量的老乾媽油辣椒，油辣椒的量要根據菜的多少，能吃辣的就多放，但需要注意的是，老乾媽油辣椒是有鹹味的，所以油辣椒放得多，相應的鹽就要減量。6、最後，放入尖椒絲翻炒出香味，這道菜就做好了。
