老乾媽燒鯽魚

老乾媽燒鯽魚，是一道菜品，主要製作材料有:鯽魚一條,小蔥,蒜,生薑,辣椒,老乾媽,麻油。

基本介紹

• 中文名：老乾媽燒鯽魚
• 主要原料：:鯽魚，老乾媽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：喜辣人群

原料:鯽魚一條,小蔥,蒜,生薑,辣椒,老乾媽,麻油

做法多戶淚拔:

1、將魚洗乾淨，兩面刺刀（好入味），在魚肚內放幾片生薑（可更好去除魚腥味）；

2、將姜，蒜，小蔥，辣椒切碎末備用；

3、中火熱油，放入姜蒜末；

4、放魚煎，頌碑和翻面的時候，在兩面灑些鹽，過程中火為宜，以免燒糊姜蒜末承道；

5、將魚兩面煎好後，改小火主凝拜，將魚移至拒謎少鍋的一邊，放入老乾媽四匙，與鍋內的油一起攪拌；

6、繼續煎魚，將鍋內的老乾媽油不停淋魚身說捆永宙，入味；

7、約四五分鐘後就可將魚乘盤；

8、將魚乘盤後，把小蔥放入鍋內，與鍋想地盛內的老乾媽汁炒勻，一分鐘差不多；

9、將鍋內炒好的調料汁淋在盤內的魚身上即可。