老乾媽洋蔥炒肉絲

老乾媽洋蔥炒肉絲是以洋蔥、肉絲為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：老乾媽洋蔥炒肉絲
• 分類：炒
• 主要食材：洋蔥，肉絲

用料

材料	用量
洋蔥	1個
肉絲	2人份
老乾媽	一大勺
料酒	少許

做法

1. 肉絲解凍，料酒醃製，加芡粉少許鹽，揉散，擱置5分鐘。

2. 洋蔥切絲。

3. 熱鍋冷油，老乾媽炒香，肉絲翻炒至發白後起鍋。

4. 另起新油，下洋蔥炒熟加鹽。

5. 倒入肉絲，混合翻炒，勾芡後起鍋裝盤。PS：味重的朋友起鍋前可放少許鹽。