老上海米飯餅

基本介紹

• 中文名：老上海米飯餅
• 主要食材：酒釀原汁，大米粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
酒釀原汁	150
大米粉	100
白糖	25

做法

1. 以上三種食材攪拌均勻至順滑，勺子舀起成一條線的稀糊狀
2. 溫暖處發酵至麵糊膨脹
3. 鍋熱後轉小火倒入麵糊，自然會呈圓形，蓋上蓋子慢慢烘，半熟時加上一勺熱水，再蓋上蓋子至全熟