翻糖蛋糕女人香

基本介紹

• 中文名：翻糖蛋糕女人香
• 主要食材：重油蛋糕，糖粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
重油蛋糕	1個
糖粉	200g
蛋清	2個
糖珠	少許
色素	自己搭配
檸檬汁	少許

做法

1. 重油蛋糕提前一夜烤制好
2. 準備好翻糖的材料
3. 削去重油蛋糕的頂部
4. 上面的尖頂不要
5. 轉盤上鋪好油紙放好蛋糕胚
6. 蛋清倒入無油無水的器皿稍微打一下加入糖粉和檸檬汁
7. 蛋白糖霜在蛋糕上抹平
8. 靜置一會
9. 翻糖膏加乾佩斯揉勻調色乾成麵皮
10. 糖皮覆蓋到摸好蛋白糖霜的蛋糕體上
11. 裝飾上糖片葉子
12. 壓製糖皮葉子和小花的時候注意糖皮不要擀的太薄，否則影響造型
13. 放上提前做好的香奈兒小包
14. 加兩朵玫瑰
15. 來只大口紅
16. 堂媽的作品女人香完成
17. 美艷動人的花朵
18. 可愛的小香
19. 裝盒