翹臀蝦

基本介紹

• 中文名：翹臀蝦
• 主要食材：大海蝦，白酒 豉汁

用料

材料	用量
大海蝦	8個
白酒 豉汁	適量
蔥姜蒜	切末
半碗水，生抽 醋 糖 少許味素 放入一些澱粉

做法

1. 蝦用白酒和少許豉汁提前醃漬了下，蝦開背取出蝦線，然後用刀劈開蝦背，肉身上沾點麵粉，平底鍋加油熱後，把蝦都平鋪到鍋上，煎到金黃即可，出鍋後，那層黑色的是黑芝麻粉，我蘸了一些，擺好盤備用。

2. 鍋里少許油，蔥姜蒜爆香，放入調好的汁，（半碗水，生抽 醋 糖 少許味素 放入一些澱粉），最後汁水往蝦上一澆就OK了。也可以番茄醬汁都可以~~隨意自己口味！！