翡翠豆莢

基本介紹

• 中文名：翡翠豆莢
• 主要原料：豌豆莢200克，豬腿肉150克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：詳見正文

食譜原料:

主料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵 調味料：醬油1大勺，澱粉水2大勺鹽，胡椒粉1/2小勺

製作方法:

1、豌豆莢洗淨，剝開備用；香菇泡軟，去蒂，切末。

2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘，再填入豌豆莢內，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

適合人群:

3～6歲的寶寶

健康提示:

豌豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪，以及碳水化合物，粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鈉、鐵等。要挑選新鮮、翠綠的豆莢。乾香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。