翡翠蝦仁菠菜飯

翡翠蝦仁菠菜飯是以菠菜、蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：翡翠蝦仁菠菜飯
• 分類：飯
• 主要食材：菠菜，新鮮蝦

用料

材料	用量
菠菜	若干
新鮮蝦	12個
玉米	1個
毛豆	若干
鹽	-
姜	-
生抽	-
榨汁機	-

做法

1. 高壓鍋煮米飯

2. 鮮蝦洗淨 煮熟後去皮去頭（實在害怕活蝦去皮）用少許生抽醃製

3. 撥好毛豆 以及玉米粒，用鹽水煮熟後倒出靜置

4. 菠菜洗淨，放入煮開的水中，過掉葉綠，撈出後放入榨汁機內榨汁

5. 將榨汁倒入煮熟的米飯中，均勻攪拌

6. 倒油入炒菜鍋，油溫熱時將醃製的鮮蝦倒入翻炒10秒後，再倒入扮好的飯繼續翻炒，不用過長時間，最近倒入煮熟的玉米毛豆繼續翻炒，根據個人口味放少許雞精翻炒均勻即可起鍋。