翡翠蝦仁冬粉湯是一道食品。原料為南美蝦、小白菜、冬粉等。 菜譜信息主料南美蝦：適量小白菜,：適量冬粉：適量輔料料酒：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量雞精：適量做法步驟1. 南美蝦去頭去殼，在背上劃一刀，用牙籤挑去蝦線；2. 將蝦仁用料酒、鹽醃製一會兒，用酒水洗淨，蔥、姜切段，小白菜洗淨，冬粉泡軟備用；3. 鍋中水開後放入蔥、姜、蝦仁煮兩分鐘；4. 放入泡好的冬粉，煮一分鐘，放入小白菜，水開後撒少許鹽和雞精調味即可。
