翡翠球藻養生湯

基本介紹

• 中文名：翡翠球藻養生湯
• 主要食材：玉米粉，蛋清
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
玉米粉	100克
蛋清	少許
太白粉	少許
雞湯高湯	220cc
升康力小球藻（磨碎後備用）	15顆

做法

1. 將小球藻粉末、玉米粉、蛋白調和呈糊狀；

2. 雞湯高湯放入鍋中煮沸後，用湯匙將調和好的小球藻糊放入篩網中過濾成細微小顆粒狀溶入鍋內；

3. 待翡翠球藻成形後，加入太白粉將湯汁勾芡；

4. 最後將蛋黃打散後倒入鍋內即可享用。