翡立套奔翠煎紅騙乎市鮭魚
材料：鮭魚1片(約5兩)、菠菜葉4兩、蘆筍2支、小黃瓜片少許、
洋菇1朵、馬鈴薯片、胡蘿蔔片少許。
調味料：白酒100cc、鮮奶油100cc、鹽、胡椒各適量、奶油少許。
作法：1. 鮭魚撒鹽、胡椒，兩面煎熟或九分熟。 2.
菠菜葉用熱水川燙，冷卻後加少許水用果汁連淚敬機打成醬。 3. 將鮮奶油加熱，加入奶油、
菠菜醬，再加入白酒煮開即成葛匙白
菠菜沙司。 4.
菠菜沙司鋪底蒸和，放入煎好的鮭魚己鍵剃邀。 5.
蘆筍、小黃瓜殃櫻套慨、馬鈴薯、胡蘿蔔、
洋菇川燙後盤飾即可。
