翡翠涼瓜羹是一道美食，主要食材有苦瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇、素肉末等。 基本介紹 中文名：翡翠涼瓜羹主要食材：苦瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇、素肉末調料：鹽、蘑菇精、胡椒粉、白糖 做法將苦瓜、胡蘿蔔、杏鮑菇 切成小菱形粒灼水撈出，另起鍋將原料放入鍋中加水，加調料煮開、稍煮一下勾上欠汁出鍋，在將素肉末用熱油略炸一下點綴在中間即可。
