原料,輔料,做法, 原料芹菜，綠豆芽，銀耳輔料鹽，糖，白醋，味素，香油，花椒，紅乾椒做法1．芹菜洗淨切斜段，銀耳提前泡發，撕成小朵，自發綠豆芽沖水瀝乾備用．2．鍋中燒開水，加入適量鹽，油，放入芹菜，銀耳，綠豆芽，焯水兩分鐘，撈出瀝乾放大碗中，調入鹽，糖，白醋，紅椒碎，味素．3．鍋中倒入油，小火炒香花椒，待花椒變色後撈出花椒不要，將熱油澆在冷盤中，拌勻即可
