翅根燉雙丁

基本介紹

• 中文名：翅根燉雙丁
• 主要食材：翅根或翅或雞腿均可，土豆
• 分類：家常菜，快手菜，燉

用料

材料

翅根或翅或雞腿均可

土豆

胡蘿蔔

做法

1. 將土豆，胡蘿蔔切正方塊，翅根洗淨。
2. 鍋入冰糖，熬糖色，起小泡後下翅根煎至上色，加開水沒翅根。
3. 加蚝油，老抽，生抽等調色調味，加土豆，胡蘿蔔，大火燒開小火燉15分鐘，大火收汁，加鹽出鍋。視個人口味加入味素或雞精。