羽鼬䲁

羽鼬䲁

拉丁學名：Genypterus blacodes

英文名：Pink cusk-eel、Australian rockling

鼬䲁亞科羽鼬䲁屬一種，分布於太平洋、西南大西洋海域，發現於南緯17°~57°範圍內，通常生活在水深300米~550米環境中。

呈粉紅色至橙黃色，背部具有不規則的斑駁圖案，覆蓋著粘稠的塗層。可食用，凍羽鼬䲁魚片商品名為“青衣柳”。

基本介紹

• 中文學名：羽鼬䲁
• 拉丁學名：Genypterus blacodes
• 別稱：小孔羽鼬䲁
• 二名法：Ophidium blacodes、Genypterus microstomus
• 界：動物界
• 門：脊索動物門 Chordata
• 亞門：脊椎動物亞門 Vertebrata
• 綱：輻鰭魚綱 Actinopterygii
• 亞綱：新鰭魚亞綱 Neopterygii
• 目：鼬䲁目 Ophidiiformes
• 亞目：鼬䲁亞目 Ophidioidei
• 科：鼬䲁科 Ophidiidae
• 亞科：鼬䲁亞科 Ophidiinae
• 屬：羽鼬䲁屬 Genypterus
• 種：blacodes
• 分布區域：澳大利亞、紐西蘭、智利、巴西等

形態特徵

體錐形甚延長呈粉色至橙黃色；頭部凹陷，相當雅煉頁重大，約為標準長度的22%；鼻子鈍，眼睛小，有肉質的軌道；嘴部均勻彎曲且大，到達眼後緣，上探提章頜略微位於下頜察戒蒸前方；具一排強大的錐形牙齒，鰓耙短，有微小的鋸齒；有強壯的鰓狀脊柱半嵌民灑射在鰓皮內；前鼻孔小而圓，沒有皮瓣；胸鰭短而圓；腹鰭位於喉嚨區域，位於鰓和胸鰭起源的前方，有兩條細長的線狀射線；背鰭起源於胸鰭中部；臀鰭起源於中體前方，尾部側扁略尖。在頭部的身體和後部有細小的鱗片，側線平行且位於背側輪廓附近，背部有不規則的紅褐色的斑塊的大理石花紋。體長最大可達2米，可重道踏達25公迎戶地斤。

分布範圍

分布於南半球深水海域，包括澳大利亞、紐西蘭、智利、巴西等。棲息深度可獄凳海危達1000米。幼魚偶爾也會在河口覓食，主要以魚類、甲殼類動物為食。

種群分布圖

生活習性

主要生活在海底，有時可以棲息在海底的洞穴里。它們也會向水柱上方移動以覓食，在紐西蘭主要是在南島南部海岸和坎貝爾高原周邊被捕獲。

漁業價值

是一種價值較高的魚類，是紐西蘭十大創匯海鮮出口之一。大的、去骨的魚片和厚魚排在烹飪中保持著良好的形狀。2015年出口額為4810萬美元。主要出口市場是中國香港地區、澳大利亞、西班牙、巴西、南非等。

營養價值

富含硒，磷，維生素B12和維生素d以及碘，鎂和煙酸（維生素B3）。屬於深海海鮮，是高營養食品，也是蛋白質的重要來源。飽和脂肪含量低，也是Omega 3的良好來源。

烹飪方式

結實的魚肉看起來似鱈魚，但並非鱈魚。適合多種烹飪方法，烘烤、煎炸、水煮、蒸製均可。