義烏紅糖加工技術規程

《義烏紅糖加工技術規程》是2017年09月15日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：義烏紅糖加工技術規程
• 發行時間：2017年09月15日
• 標準編號：T/YWHTXH 0001—2017
• 法定代表人：何洪法
• 實施日期：2017年09月15日

起草人

朱艷俊、毛蘭珍、龔寧、駱向榮、陳青青、何洪法、劉德強、吳勝光、鮑小寶、吳德鋒、楊倡春、樓志衛、葉培堅、劉筱青。

起草單位

義烏市產品（商品）質量監督檢驗研究院、義烏市農技推廣服務中心、浙江詠桂農業開發有限公司、義烏市小寶紅糖廠、義烏市五德豐農業開發有限公司、義烏市銘悅紅糖廠、義烏市康紅紅糖專業合作社、義烏市秋甜紅糖廠、義烏市義甜紅糖專業合作社。

範圍

本標準適用於在義烏市行政區域範圍內，以糖蔗為原料，經榨汁、清淨、熬制、成型、乾燥，採用義烏傳統工藝（非石灰法）不經分蜜制煉而成的紅糖的加工。

技術內容

本標準規定了義烏紅糖的定義、加工原輔料、加工場地與設施設備、加工工藝、包裝儲存。