義大利蘑菇白汁雞柳面，主要食材：麵條， 菠菜 ，雞湯 ，雞肉， 蘑菇，意大利麵醬， 鹽。
基本介紹
- 中文名：義大利蘑菇白汁雞柳面
- 食材：麵條， 菠菜 ，雞湯 ，雞肉， 蘑菇，意大利麵醬， 鹽
原料,做法,要點,
原料
1.麵條 菠菜 雞湯 雞肉 蘑菇
調料
意大利麵醬 鹽
做法
1.蘑菇切片。
2.鍋中加入雞湯。
3.放入四勺意大利麵醬。
4.加入蘑菇。
5.麵條焯水。
6.加入焯過水的麵條。
7.開中火攪拌，讓麵條充分吸收湯汁。
8.加入手撕的雞肉。
9.菠菜也快速的焯水。
10.加入菠菜最後翻炒，只要加適量的鹽就可以出鍋。
要點
1.意大利麵醬一般在超市里都有賣，買不到的話，你可以完全不用放，因為我這裡已經給大家想好了，我額外放了雞湯和蘑菇就是意大利麵醬里的主料，所以你不加面醬不會影響麵條的整體味道。
2.麵條一定要筋斗，但由於裡面含有鹼，所以一定要焯水，可以去除大部分的鹼。常吃含有鹼的麵條會有不良反應，比如慢性腹瀉。我周圍就有一個人，長期腹瀉，找不到原因，後來他告訴醫生早上有吃麵條的習慣，而且從不焯水。醫生建議他不吃麵條，慢性腹瀉居然好了。所以醫生說，雖然麵條里的鹼含量不是很高，但長期吃肯定是不好的，所以買來的麵條都要焯水。
3.雞湯是最好的調料，食物有了雞湯會變得鮮美無比，這道面的最大亮點其實就是雞湯。
4.有的人怕輻射污染不敢吃菠菜，其實是誤解，如果輻射厲害的話，任何蔬菜都會有，所以我們現在的影響可以忽略不計，比起我們其他的食品安全問題這個就等於是我們在電腦面前做了兩個小時的輻射吧。買回來沖洗乾淨就沒有問題。
5.菠菜焯過水一來可以去除草酸，二來口感也會更好。
