義大利烤釀紅椒飯

義大利烤釀紅椒飯是以彩椒、黑橄欖為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：義大利烤釀紅椒飯
• 分類：飯
• 主要食材：彩椒，黑橄欖

用料

材料	用量
彩椒	各1個
黑橄欖	100克
乾葡萄	幾粒
松仁	數粒
罐頭沙丁魚	四片
羅勒葉	幾片
義大利薄荷葉	幾片
米飯	四小碗

做法

1. 把紅椒黃椒洗乾淨，對半切開，去瓤。 煮開水下一點鹽，煮三分鐘，然後徹底晾乾水分
2. 黑橄欖去核，大部分切碎，留一些切片，乾葡萄用水泡軟，松仁切碎
3. 鍋里放橄欖油，然後下松仁碎炒一下，然後把黑橄欖碎，乾葡萄碎，意大利麵包碎，沙丁魚，冷米飯全部放進去炒
4. 炒出香味後，關火，然後下一些義大利薄荷葉，羅勒葉碎，迅速炒勻
5. 在彩椒裡面抹一層薄薄的橄欖油，然後把炒好的飯釀進去
6. 180度烤25分鐘，然後裝盤，撒上黑橄欖片和羅勒葉裝飾，ok