《義大利杯酒人生:親親皮埃蒙特》是作者對義大利北部著名的葡萄酒產區皮埃蒙特進行深度採訪之後所著的產區著作，書的內文結構以“系統的產區專業信息+電影情節式的行走筆記”呈現。書中有非常珍貴的產區資料，包括全部的葡萄品種名字與解釋，產區的劃分方式（大部份飲家都不知道的內容），產區的歷史（在當地熟讀了許多原文的歷史書、並實地考察之後才獲得的信息），該產區的所有法定產區命名名稱（DOCG）——這是每一個飲家必需擁有的寶貴資料等等。
基本介紹
- 書名：義大利杯酒人生:親親皮埃蒙特
- 作者：蘇嵐嵐
- 出版社：中信出版社
- 頁數：204頁
- 開本：16
- 品牌：中信出版股份有限公司
- 外文名：Italian Wine Life:Cin Cin Piemonte
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7508636465, 9787508636467
內容簡介,圖書目錄,後記,序言,
內容簡介
《義大利杯酒人生:親親皮埃蒙特》是一本“外行看熱鬧，內行看門道”的書，對義大利北部著名的葡萄酒產區皮埃蒙特作了全景式描摹。初學者可以跟隨作者的腳步，到各大酒莊品嘗秘藏的珍釀，了解義大利北部的迷人風情，看看酒莊人家的生活；而葡萄酒內行則可以從極其珍貴的第一手產區信息中獲得其他地方無從尋覓的寶貴資料。隨著讀者的葡萄酒知識不斷豐富，這本《義大利杯酒人生:親親皮埃蒙特》也會常看常新。
圖書目錄
Ⅳ 序
到達皮埃蒙特
以都靈為出發點
一路隨行的“百科全書”
一路隨行的“皮埃蒙特大使’
置身奇妙的微型氣候
北方，南方
橄欖樹？榛子樹！核桃樹！
生長於這片土地上的葡萄們
納比奧羅
皮埃蒙特風土
幾個你可能會碰到的名詞
皮埃蒙特16個DOCG
蘭蓋
巴羅洛
巴巴雷斯高
雷奧雷
蒙費拉托
Tenuta La Pergola，40公頃地，美女與士兵
Bordone，在紅臉蛋大鬍子爺爺的葡萄園午睡
De Maria，來一杯起泡酒解解渴
Giribaldi，創意的調配
Sobrino，葡萄酒里的爵士靈魂
Gigi Rosso，釀酒缸缸好造醋罈壇香
Alario，納比奧羅，納比奧羅，納比奧羅
Veglio，大橡木桶的柔情歲月
Ceste，傳統的實力派
Loazzolo Isolabella Cross，化繁為簡的美學
San Biagio，巴羅洛咽喉
Gagliardo，揭開面具的瞬間
Boeri，時間就是價值
Bera，釀“香檳”的酒廠與紅色法拉利的DNA
Renato Ratti，向主席致敬
Poderi Luigi Einaudi，總統的酒莊
Paolo Monti，釀酒師的酒
Silvano Bolmida，愛迪生教授、IQ博士
Tenuta Tamburnin，在葡萄園過夜
Vini Bocchino，皮埃蒙特之美
譯名對照表
後記
到達皮埃蒙特
以都靈為出發點
一路隨行的“百科全書”
一路隨行的“皮埃蒙特大使’
置身奇妙的微型氣候
北方，南方
橄欖樹？榛子樹！核桃樹！
生長於這片土地上的葡萄們
納比奧羅
皮埃蒙特風土
幾個你可能會碰到的名詞
皮埃蒙特16個DOCG
蘭蓋
巴羅洛
巴巴雷斯高
雷奧雷
蒙費拉托
Tenuta La Pergola，40公頃地，美女與士兵
Bordone，在紅臉蛋大鬍子爺爺的葡萄園午睡
De Maria，來一杯起泡酒解解渴
Giribaldi，創意的調配
Sobrino，葡萄酒里的爵士靈魂
Gigi Rosso，釀酒缸缸好造醋罈壇香
Alario，納比奧羅，納比奧羅，納比奧羅
Veglio，大橡木桶的柔情歲月
Ceste，傳統的實力派
Loazzolo Isolabella Cross，化繁為簡的美學
San Biagio，巴羅洛咽喉
Gagliardo，揭開面具的瞬間
Boeri，時間就是價值
Bera，釀“香檳”的酒廠與紅色法拉利的DNA
Renato Ratti，向主席致敬
Poderi Luigi Einaudi，總統的酒莊
Paolo Monti，釀酒師的酒
Silvano Bolmida，愛迪生教授、IQ博士
Tenuta Tamburnin，在葡萄園過夜
Vini Bocchino，皮埃蒙特之美
譯名對照表
後記
後記
完成這本書的時候，我們從皮埃蒙特帶回來種下的葡萄枝，已經長出嫩芽，展開葉子，伸長了藤蔓，在風中搖曳。
這是一株納比奧羅，皮埃蒙特的寶貝，一個北方的孩子。
我不確定它是否能在這炎熱的南國順利成長，如同不知曉這本書，在你的手裡，能種下一些什麼。
在地球漫長的46億年的生命之中，作為人類的我們，只不過是其中的微小一塵，而我們的一生，在浩瀚的時間之中，如同螢火一般的弱小。
於是，不必強求留下些什麼，正如同此時，我們相互打開了心，夏目的風吹過胸膛，帶著善意而美好的信息，坐在這株弱小的納比奧羅面前，想像著皮埃蒙特的葡萄園，已經開始進入蓬勃的盛夏。這世間的萬物，皆散發神秘的能量，和我們相通。
當然不是在講阿凡達。
只不過是，這世間千絲萬縷的關係，讓我們生活在一起。因為西蒙尼，我們在那個時間到達了皮埃蒙特；因為鐘正道老師，我們深入了葡萄園的內心；因為我的同事秦大喜同學，迅速翻譯文獻資料，我們及時地擁了豐富的信息；因為Paul Balke以及他的《Piemonte Wine and Travel Atlas》一書，我們順利地穿越了皮埃蒙特的歷史；而我的同事珊珊，把這些圖片和文字，變成了我們面前的這本書。
這所有的千絲萬縷，形成世間萬物，達成世間萬事。或許在你的心問，能種下一片皮埃蒙特葡萄園；或許在你的手中，將迎來一杯皮埃蒙特葡萄灑。
下一次舉杯的時候，讓我們來高喊一聲：“親親皮埃蒙特！”
這是一株納比奧羅，皮埃蒙特的寶貝，一個北方的孩子。
我不確定它是否能在這炎熱的南國順利成長，如同不知曉這本書，在你的手裡，能種下一些什麼。
在地球漫長的46億年的生命之中，作為人類的我們，只不過是其中的微小一塵，而我們的一生，在浩瀚的時間之中，如同螢火一般的弱小。
於是，不必強求留下些什麼，正如同此時，我們相互打開了心，夏目的風吹過胸膛，帶著善意而美好的信息，坐在這株弱小的納比奧羅面前，想像著皮埃蒙特的葡萄園，已經開始進入蓬勃的盛夏。這世間的萬物，皆散發神秘的能量，和我們相通。
當然不是在講阿凡達。
只不過是，這世間千絲萬縷的關係，讓我們生活在一起。因為西蒙尼，我們在那個時間到達了皮埃蒙特；因為鐘正道老師，我們深入了葡萄園的內心；因為我的同事秦大喜同學，迅速翻譯文獻資料，我們及時地擁了豐富的信息；因為Paul Balke以及他的《Piemonte Wine and Travel Atlas》一書，我們順利地穿越了皮埃蒙特的歷史；而我的同事珊珊，把這些圖片和文字，變成了我們面前的這本書。
這所有的千絲萬縷，形成世間萬物，達成世間萬事。或許在你的心問，能種下一片皮埃蒙特葡萄園；或許在你的手中，將迎來一杯皮埃蒙特葡萄灑。
下一次舉杯的時候，讓我們來高喊一聲：“親親皮埃蒙特！”
序言
出發前往葡萄園是令人振奮的事情，得以時不時地離開現有的工作、生活軌道，去另一個與現在的生活完全沒有關係的地方走一走，小住一段時間，這樣的欲望恐怕是每一個熱愛旅行的人時不時會發作的病。
每年能有3個月的時間在另一個地方生活，這是很早以前我給自己設定的人生理想，實現理想的過程中，需要有所堅持，又要有所捨棄。生命就像遊樂場門口的小丑，當你要從他的左手拿走東西的時候，同時要把你擁有的東西等量地放到他的右手中。
曾見聞過嬌嬌小姐和男友一起逛超市時，發出嬌滴滴的叫聲：喔！原來土豆是這樣子的啊！
也見聞葡萄酒老師嚇唬學生：釀酒的葡萄都是吃不得的！又酸又澀，千萬不要吃！
這個世界給我們創造了太多道聽途說的機會，從有限的書籍到無限的網路信息，再到“萬惡”的微博，我們自願花時間被迫去接受那么多別人想呈示給你的信息，而真相永遠藏在信息之後。與其不厭其煩地過面具生活，不如真實面對這個世界，親手抓著泥土，眼睛捕捉眼前人的信息，在他們的一言一行之間，發現故事與真相。
讓那些偉大的葡萄酒老師們繼續去“釀酒的葡萄吃不得”吧。
最早有意識地喝葡萄酒的時候，喜歡的是義大利的酒，而並非法國的，或許是義大利那種潛意識裡的自由不拘更加吸引我。在沒有多少葡萄酒知識的時候，喝酒靠自身的感覺，到了有很多很多知識之後，喝酒更要靠自身的感覺，所以，義大利是作為一個理想國的回歸。身在義大利的時候，總會發現許多似曾相識的細節，與成長過程中的許多夢想之境神奇地合二為一。
曾為了能讀懂義大利詩歌而去學義大利語，到最後卻用在了葡萄酒上。義大利語我仍然是不懂，唯獨學會了發音方式，這對於語言不好的我來說，有了不可多得的親切感。
然而旅行的過程，遠沒有平常人想像的那么輕鬆，如果不是真的對葡萄酒由衷熱愛的話，每天的酒廠訪問便顯得單調而乏味了。一味地看葡萄園，一味地觀察釀酒間，不停地品酒，打起精神來評論看上去品種繁多但喝起來差不多都一樣的葡萄酒，沒有名牌購物，沒有手工精品店，沒有精緻優雅的五星級酒店，但卻是這些乏味的葡萄園、乏味的釀酒過程、乏味的品酒，令我不厭其煩。
每個人都有不厭其煩的事情。
雖然有時候也會因為飽餐過後懶洋洋，什麼酒也試不出味道，什麼話也不想說，只想躺在葡萄園旁邊小睡一會兒。而晚上回到酒店，要忍住睡意，把白天的照片整理好，把白天說過的話、記錄下來的別人說過的話整理好，如此得以擁有詳細而清晰的記憶，即便不寫成書，也能儘可能清楚記得在全世界不同的葡萄園所看到的事、和不同的人說過的話。每天都要這么乾到12 點左右，才呼地釋然而睡。
這一次要小住一陣的地方是皮埃蒙特，義大利西北部一個名聲在外卻低調樸實的酒區，葡萄被精心地種植在連綿不斷的山坡上，酒農、釀酒師們帶著激情生活，帶著激情為我們呈獻上他們心愛的葡萄酒。
cin cin(親親)，在義大利語中是“碰杯”之意，無須一飲而盡，只要懷抱激情。
每年能有3個月的時間在另一個地方生活，這是很早以前我給自己設定的人生理想，實現理想的過程中，需要有所堅持，又要有所捨棄。生命就像遊樂場門口的小丑，當你要從他的左手拿走東西的時候，同時要把你擁有的東西等量地放到他的右手中。
曾見聞過嬌嬌小姐和男友一起逛超市時，發出嬌滴滴的叫聲：喔！原來土豆是這樣子的啊！
也見聞葡萄酒老師嚇唬學生：釀酒的葡萄都是吃不得的！又酸又澀，千萬不要吃！
這個世界給我們創造了太多道聽途說的機會，從有限的書籍到無限的網路信息，再到“萬惡”的微博，我們自願花時間被迫去接受那么多別人想呈示給你的信息，而真相永遠藏在信息之後。與其不厭其煩地過面具生活，不如真實面對這個世界，親手抓著泥土，眼睛捕捉眼前人的信息，在他們的一言一行之間，發現故事與真相。
讓那些偉大的葡萄酒老師們繼續去“釀酒的葡萄吃不得”吧。
最早有意識地喝葡萄酒的時候，喜歡的是義大利的酒，而並非法國的，或許是義大利那種潛意識裡的自由不拘更加吸引我。在沒有多少葡萄酒知識的時候，喝酒靠自身的感覺，到了有很多很多知識之後，喝酒更要靠自身的感覺，所以，義大利是作為一個理想國的回歸。身在義大利的時候，總會發現許多似曾相識的細節，與成長過程中的許多夢想之境神奇地合二為一。
曾為了能讀懂義大利詩歌而去學義大利語，到最後卻用在了葡萄酒上。義大利語我仍然是不懂，唯獨學會了發音方式，這對於語言不好的我來說，有了不可多得的親切感。
然而旅行的過程，遠沒有平常人想像的那么輕鬆，如果不是真的對葡萄酒由衷熱愛的話，每天的酒廠訪問便顯得單調而乏味了。一味地看葡萄園，一味地觀察釀酒間，不停地品酒，打起精神來評論看上去品種繁多但喝起來差不多都一樣的葡萄酒，沒有名牌購物，沒有手工精品店，沒有精緻優雅的五星級酒店，但卻是這些乏味的葡萄園、乏味的釀酒過程、乏味的品酒，令我不厭其煩。
每個人都有不厭其煩的事情。
雖然有時候也會因為飽餐過後懶洋洋，什麼酒也試不出味道，什麼話也不想說，只想躺在葡萄園旁邊小睡一會兒。而晚上回到酒店，要忍住睡意，把白天的照片整理好，把白天說過的話、記錄下來的別人說過的話整理好，如此得以擁有詳細而清晰的記憶，即便不寫成書，也能儘可能清楚記得在全世界不同的葡萄園所看到的事、和不同的人說過的話。每天都要這么乾到12 點左右，才呼地釋然而睡。
這一次要小住一陣的地方是皮埃蒙特，義大利西北部一個名聲在外卻低調樸實的酒區，葡萄被精心地種植在連綿不斷的山坡上，酒農、釀酒師們帶著激情生活，帶著激情為我們呈獻上他們心愛的葡萄酒。
cin cin(親親)，在義大利語中是“碰杯”之意，無須一飲而盡，只要懷抱激情。
