義大利托斯卡納魔鬼烤雞

義大利托斯卡納魔鬼烤雞是一道美食，製作食材有雞、橄欖油、檸檬榨汁等。

基本介紹

• 中文名：義大利托斯卡納魔鬼烤雞
• 主要食材：一隻淨重3斤左右的光雞3/4杯橄欖油1隻檸檬榨汁
• 分類：義大利菜
• 口味：鮮香

成分

Pollo Alla Diavola

一隻淨重3斤左右的光雞

3/4杯橄欖油

1隻檸檬榨汁

1隻檸檬擺盤呈現

3瓣大蒜擦蓉

1.5茶匙辣椒粉

2-3茶匙現磨黑胡椒粉

海鹽

做法

1. 在一隻大盤子中將所有調料混合,拌勻:

2. 雞去頭頸腳爪, 洗淨並用廚房紙擦乾.雞脯朝下放在案板上, 在背部脊椎兩側用剪刀各一剪到底, 去掉脊椎骨.

3. 翻過來,雞脯朝上, 用力一按,聽到"卡"的一聲,就成如下平平一塊了

4.放盤中,裹上醃料,放冰櫃過夜:

5. 燒烤爐開小火, 兩面各烤二十分鐘左右.

6. 配檸檬片呈現,吃的時候將檸檬汁擠出淋在雞上.