義大利的主要民族，由古羅馬拉丁民族為主體，由伊特魯里亞人、拉丁人、倫巴第人（亦譯倫巴底人、倫巴德人)、哥特人（包括東哥特人、西哥特人）等民族長期融合而成，使用義大利語，屬印歐語系羅曼語族，文字用拉丁字母拼寫。19世紀70年代以來，大批遷移國外，有部分分布在美國、阿根廷、法國、加拿大、德國 、巴西、瑞士、澳大利亞。屬歐羅巴人種，北部多為阿爾卑斯類型，南部多為地中海類型。90%以上居民信奉天主教，少數信基督新教。教會影響很大。義大利人自古多以農、牧、漁業為生，手工業、商業、航海業十分發達。自13世紀起，近代經濟因素開始發展，但因國家長期被外國占領，近代工業發展緩慢。第二次世界大戰以後，發展加快，現已成為發達的工業國。
基本介紹
特點,飲食,葡萄酒：,冷軋油：,橄欖油：,
特點
如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會說：“薩路德(SALUTE)！（祝你健康）”。另外，當著別人打噴嚏或咳嗽，被認為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。據說是因為歐洲曾有過因重感流行而置死人命的先例，感冒在義大利人眼中也如洪水猛獸般恐怖，因此旁邊的人馬上會說：“薩路德！”。
在義大利人心目中，自由是最重要的，義大利人的守時和集體觀念相對就差一點，宴會遲到20分鐘左右都是十分正常的事情。義大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習慣。酒特別是葡萄酒是義大利人離不開的飲料，不論男女幾乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡時，也要摻上一些酒。
義大利人忌諱菊花。義大利的婚喪嫁娶習俗，與歐洲其他國家相似，儀式多與宗教儀式相關。義大利人的嫁娶需要經過訂婚（交換訂婚戒指）、結婚（分為民政和教堂婚禮）兩道儀式，3月、4月是義大利青年選擇結婚高峰期。義大利人在1974年5月以前是不允許離婚的，在1974年5月16日全民公決後，義大利人的離婚率一直居高不下。
義大利人的埋葬方式多為土葬，多葬在大型公墓內。
義大利人完全以家庭為中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至還有一個“最酷奶奶”的評選（最近的優勝者因赤腳跳快速旋轉的塔蘭台拉舞而擊敗了其他競爭者，在比賽中勝出）。
義大利也是歐洲長壽國家之一。這個生活在地中海地區的民族，之所以能健康長壽，是得益於一些特殊食品。
飲食
葡萄酒：
義大利人和法國人一樣喜愛葡萄酒。在義大利，如果一頓正餐缺了葡萄酒，縱使滿桌美味佳肴，也會被認為是一頓“便餐”。因此，在義大利做東請客，選酒所費的功夫往往要大於訂菜。餐前要來一杯清涼的香檳酒開胃，甘醇的白葡萄酒是佐食海鮮的首選，而綿和的紅葡萄酒則是火腿、牛排的稱心伴侶。很多學者認為，葡萄酒不僅可以飽人口福，還有多種醫用價值。酒中的維生素可以幫助消化，促進內分泌，增強機體活力。義大利人長壽的秘訣之一就是喝葡萄酒。
冷軋油：
從穀類、種子、堅果中提取的冷軋油，提供給了義大利人必需的抗氧化劑和不飽和多分子脂肪酸，它們對許多疾病進行防禦，包括老化。冷軋油還可以溶解皮膚下的自由基，使得細胞富含水分，並使皮膚變得光潔，堅持食用，可以延緩衰老。
橄欖油：
橄欖油是一種淡黃色的透明液體，有著“液體黃金”之稱，是一種綠色健康食品。研究發現，義大利人飲食的橄欖油富含油酸等不飽和烹調食物，可以增強胃腸的消化能力。橄欖油還能控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。每天食用1～2 湯勺橄欖油，便可預防疾病。這也是義大利人長壽的秘訣。脂肪酸和多種維生素，長期以橄欖油
