羔燒芋頭山藥

基本介紹

• 中文名：羔燒芋頭山藥
• 主要食材：芋頭，山藥（不要鐵棍）
• 分類：拔絲

用料

材料	用量
芋頭	半個
山藥（不要鐵棍）	一小節
鵪鶉蛋	一斤
白砂糖	500g

做法

1. 把一斤蛋煮好剝殼放進容器，加500克白砂糖，蓋好放置24小時
2. 芋頭削皮切塊，下油，油熱後芋頭下鍋
3. 煎炸至變色撈起（喜歡可以撒些鹽）
4. 山藥同芋頭煎炸至變色撈起
5. 油倒了後開火，鍋熱，芋頭山藥和容器中的融化的糖全部扔進去，（除蛋）最後滾到快乾時扔蛋