《美食達人帶你玩轉燒烤》是2017年8月中國紡織出版社出版的圖書，作者是鄭穎。
基本介紹
- 書名：美食達人帶你玩轉燒烤
- 作者：鄭穎
- ISBN：9787518036868
- 頁數：160頁
- 定價：42.8元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2017年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
美食佳肴里不得不提的便是燒烤，經過烤制的食物噴香四溢，讓人食慾大開，因此朋友聚會，家庭聚餐亦或個人想要解饞都少不了燒烤。
《美食達人帶你玩轉燒烤》詳解了燒烤的入門知識，再依據燒烤的常用食材劃分章節，如肉類、水產類、蔬果類、主食類，還增加了一章主題聚餐的燒烤派對。精選菜例，涵蓋了食材用量，原料用量，菜例做法以及製作指導，簡單實用，可操作性強。部分菜例搭配二維碼，更直觀清晰。
作者簡介
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網。並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。
