《美食的十萬個為什麼》是湖南文藝出版社2023年出版的圖書，作者是我是不白吃，主要從歷史文化、植物學、生物學、食品安全等多元角度，講述美食背後的趣味冷知識。
基本介紹
- 中文名：美食的十萬個為什麼
- 作者：我是不白吃
- 出版時間：2023年7月
- 出版社：湖南文藝出版社
- 頁數：256 頁
- ISBN：9787572611735
- 定價：59.8 元
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
你知道嗎
臭臭的食物為什麼吃起來香？
吃辣為什麼會上癮？
速食麵為什麼是彎的呢？
為什麼南北方存在飲食差異？
中國人吃飯用的筷子是怎么誕生的？
古人為什麼要搶著吃“閉門羹”？
日常飲食為什麼要控制糖的攝入？
……
一本超有趣的美食冷知識漫畫，激發你的好奇心小宇宙！跟著不白吃，做一個有文化的吃貨！
從歷史文化、植物學、生物學、食品安全等多元角度，講述美食背後的趣味冷知識！生動的漫畫形象，爆笑有趣的文字，用輕鬆幽默的方式講述美食背後的冷知識，每一頁都有梗有料，腦洞大開，讓你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！”
會吃更要懂知識，才是“不白吃”！獻給熱愛美食的大小吃貨們，美食如此有趣，好吃又長知識！
圖書目錄
【第一章 美食的十萬個為什麼】
油炸食物為什麼很誘人？ 002
臭臭的食物為什麼吃起來香？ 006
漢堡里的肉餅為什麼是扁的？ 010
冰激凌里的香草味是怎么來的？ 014
喝碳酸飲料為什麼很爽？ 018
速食麵為什麼是彎的？ 022
蟲草花到底是什麼花？ 026
西紅柿現在為什麼變樣了？ 030
相思豆為什麼是紅豆？ 034
金西梅為什麼沒有西梅味？ 038
水果為什麼越來越貴？ 042
西米是什麼米？ 046
一塊肉為什麼能燉出老和嫩？ 052
為什麼這些食材無緣奧運菜譜？ 056
【第二章 美食的趣味歷史】
為什麼南北方存在飲食差異？ 060
筷子是怎么誕生的？ 064
辣椒在中國有什麼歷史淵源？ 068
第一個吃西餐的中國人是誰？ 072
愛種菜的中國人 076
古人為什麼要搶著吃“閉門羹”？ 080
鳳梨在歐洲為什麼是高端水果？ 084
嫉妒為什麼又叫吃醋？ 088
【第三章 奇奇怪怪的美食冷知識】
雞屁股可以吃嗎？ 094
老母雞身體裡的小蛋黃是什麼？ 098
土雞蛋和普通雞蛋有什麼區別？ 102
鴨梨和鴨子有什麼關係？ 106
猜猜恐龍肉是什麼味道？ 110
沙漠西瓜為什麼有毒？ 114
蜜瓜的表皮為什麼有網紋？ 118
鯽魚和金魚有什麼關係？ 122
魚的性別為什麼會轉換？ 126
魚的刺為什麼不扎自己？ 130
生日蛋糕上為什麼要點蠟燭？ 134
喝了咖啡為什麼不容易困？ 138
多寶魚那么醜，為什麼又那么貴？ 142
清道夫能不能吃？ 146
【第四章 美食相關的人文常識】
稱讚老師為什麼說桃李滿天下？ 152
第二根手指為什麼叫食指？ 156
為什麼吃飯會咬到舌頭？ 160
臉上的酒窩和酒有什麼關係？ 164
廚師的帽子為什麼那么高？ 168
食慾為什麼和睡眠有關係？ 172
高壓鍋是怎么誕生的？ 176
微波爐是怎樣誕生的？ 180
柑橘的頭號剋星是誰？ 184
東北的黑土地為什麼是黑的？ 188
滑冰場為什麼要加牛奶？ 192
【第五章 食品安全要知道】
豬肉上為什麼有印章？ 196
喝大骨頭湯真的補鈣嗎？ 200
食物相剋是真的嗎？ 204
瘦肉精到底是什麼？ 208
速食麵都有什麼奇怪的謠言？ 212
牛肉為什麼會出現綠色？ 216
排酸肉排的是什麼？ 220
食物掉在地上為什麼不建議吃？ 224
大米是怎么長出蟲子的？ 228
糖精為什麼不是糖？ 232
為什麼要控制糖的攝入？ 238
隔夜水還能喝嗎？ 242
作者簡介
我是不白吃：全網冬粉超7000萬的漫畫科普達人，一個致力於傳播傳統文化又形象可愛的二次元美食家。不白吃在網路平台發布了很多美食視頻，擅長用生動有趣的動畫故事，將令人垂涎三尺的美食和底蘊深厚的傳統文化巧妙地融合在一起，深受熱愛美食的大朋友和小朋友的喜歡。讓我們跟著不白吃分分鐘長知識 。
他的口頭禪是：我是不白吃，我真是太有文化了！
