美食大排檔：家庭廚藝1288例

內容簡介

對症食療全概括，一家健康有保障。科學營養配方，只有你想不到，沒有你找不到。

本套“美食大排檔”從書，收集整理了各種各樣美味佳肴的烹飪及家常常用烹飪方法，共介紹了近4000道菜，數量之多，烹飪技法之全，位居同類叢書之首。叢書分三冊，分別是《營養靚湯1288例》、《食療保健1288例》和《家庭廚藝1288例》。

書中不僅給讀者提供了大量的菜式，而且還分門別類地介紹了各種菜獨特的食療保健功效，操作要點及烹飪方法。《家庭廚藝1288例：美食大排檔》將會教你如何才能吃出味道、如何才能吃出健康、如何才能吃出花樣。

本冊《家庭廚藝1288例》，介紹了炒、燒、煮、蒸、燉、煲等十九種常用家庭廚藝，多彩繽紛的廚藝，將給你的單調的廚房生活帶來無限樂趣。

炒、燒類

蒸、煮類

燉、煲類

燴、烘、釀類

煎、炸、扣類

鹵、拌、醃類

沖、泡、調、榨類