《美食堂系列：就愛吃排骨》是2012年6月上海文化出版社出版的圖書，作者是薩巴蒂娜。
基本介紹
- 書名：美食堂系列：就愛吃排骨
- 作者：薩巴蒂娜
- ISBN：9787807408895
- 頁數：197頁
- 定價：38元
- 出版社：上海文化出版社
- 出版時間：2012年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《美食堂系列：就愛吃排骨》分為豬骨最香、牛骨最韌、羊骨最暖、雞鴨最嫩、筋頭巴腦五部分，主要內容包括：椒鹽排條；湘味芋頭排骨煲；韭菜炒豆芽等。
圖書目錄
卷首語
序
豬骨最香
椒鹽排條
湘味芋頭排骨煲
韭菜炒豆芽
海帶結燜肘子
蒜香燒排骨
土豆燒排骨
排骨年糕
南瓜粥
桂花小排
小米椒炒拆骨肉
豉汁排骨煲仔飯
腐乳排骨
橙汁拌翠衣
醬燜大骨
南瓜小排盅
酒香排骨
蜜橙小排
芹菜炒藕絲
八角醬排骨
蜜汁叉燒
粉蒸排骨
豉椒蒸排骨
涼拌茄子
牛蒡排骨煲
秘制醬肘子
炸豬排
香蒜炸排骨
芹菜煎餅
玉米排骨湯
步步高升排骨
牛骨最韌
番茄燉牛尾
黑椒牛仔骨
荷葉牛骨
三杯牛小排
芥菜豆腐羹
果香醬烤牛小排
焗烤牛小排
砂鍋牛腱
薑汁檸檬牛仔骨
菊花菜炒冬筍
麻香牛柳
麻辣牙籤牛肉
清酒香煎牛仔骨
葡萄牛尾酥皮湯
羊骨最暖
蒜香羊排
紅燜羊排
玉米面糊餅
蘿蔔羊肉煲
燉羊蠍子
孜然羊排
烤羊棒骨
紅酒煎羊排
開胃山藥
雞鴨最嫩
蜜汁煎雞扒
燒汁雞扒飯
蝦醬炸雞
蒜蓉雞毛菜
蜜汁烤鴨腿
脆皮香酥鴨腿
和式炸雞腿
米椒雞脆骨
河塘小炒
蘭花雞脆骨
筋頭巴腦
豬手海參湯
香芋豬手
麻辣板筋
牛筋腐竹煲
鮑汁扣雙菇
蔥燒牛蹄筋
香辣牛蹄筋
蘑菇燉蹄筋
孜然豬脆骨
豆腐羹番茄盅
照燒孜然豬脆骨
豉椒醬香豬脆骨
牛骨雪濃湯
麻婆牛骨髓
麻醬油麥菜
紅燒豬蹄
糖醋菜卷
庖丁的刀
最佳調味醬伴侶
搞定排骨的十八般武藝
結束語
