《就愛吃排骨》是一本關於美食的書籍，作者是薩巴蒂娜。
基本介紹
- 中文名：就愛吃排骨
- 作者：薩巴蒂娜
- 簡介：《美食堂》系列圖書的第五本
- 主要選材：各種肉類食材中緊挨著骨頭的部位
圖書簡介,作者簡介,圖書目錄,
圖書簡介
本書是《美食堂》系列圖書的第五本，以排骨以及各種肉類食材中緊挨著骨頭的部位為主要選材的食譜類圖書。
越是挨著骨頭的肉就越好吃，相信每一個老饕都深諳此道。美味的筋骨肉類，對人們永遠是一個不變的誘惑。本書就將豬骨、牛骨、羊骨、禽類以及筋頭巴腦的筋骨一起，總結出80道足以讓你吃到爽的誘惑美味。
這80道菜中，不僅僅是肉類，更有十餘道排骨伴侶穿插其中。為了你的健康，也不要只顧吃肉，這些菜式就是緩解油膩、分解脂肪的能手。
作者簡介
薩巴蒂娜 前IT白骨精，後改行進入傳媒領域，現任《都市麗人.美食堂》執行主編，只做國內最好的美食雜誌和叢書。出版過20多本國內最暢銷的美食食譜，寫過小說《廚子的故事》，散文《美味關係》。最好的銷售成績是在2007年度噹噹網美食類圖書銷量排行榜上占據了前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生亦不悔。
圖書目錄
豬骨最香
椒鹽排條
湘味芋頭排骨煲
韭菜炒豆芽
海帶結燜肘子
蒜香燒排骨
土豆燒排骨
排骨年糕
南瓜粥
桂花小排
小米椒炒拆骨肉
豉汁排骨煲仔飯
腐乳排骨
橙汁拌翠衣
醬燜大骨
南瓜小排盅
酒香排骨
蜜橙小排
芹菜炒藕絲
八角醬排骨
蜜汁叉燒
粉蒸排骨
豉椒蒸排骨
涼拌茄子
牛蒡排骨煲
秘制醬肘子
……
牛骨最韌
雞鴨最嫩
筋頭巴腦
皰丁的刀
最佳調味汁醬伴侶
搞定排骨的十八般武藝
結束語
