美食偵探系列：吃透你了，廣州

基本介紹

內容簡介

美食偵探帶你吃遍、吃透全中國！--廣州卷：“啥都敢吃”的“老廣”最愛吃的是什麼？按圖索驥吃遍番禺、天河、海珠、荔灣及越秀，感受真實的嶺南風味，驢友吃貨必備的掃城攻略。

作者簡介

作者為Mr.Q。本書的Mr.Q是周人果，南方日報旅遊美食記者，長居廣州，常遊走在廣州老城中，愛搜羅傳統和新派美食，熱衷紀錄和美食有關的故事。

圖書目錄

番禺區
2一方漁家
6富景酒家
8海島漁村
10漢景山莊
14花好悅圓
17雞邨大飯店
19南岸食府
22順峰農莊
24鄉下農莊
27順景海鮮城
29四桂堡
32望江樓
35真味魚蟹館
37太興海鮮牛肉火鍋
39紅燈記
41羊之道蒙古主題餐廳
44新尚宮
46四海一家
48天蓬
53雍雅兄弟山莊
天河區
58太興餐廳
60鼎鼎香火鍋
62水沐蓮清
65LandmarkBistro
68板長壽司
70江戶
72富田菊
74高芬園
77泰滿冠
79新羅寶韓國料理
81新大班燕窩粥品
83斯登堡
85麻花大院
88自家烏冬
90HeyYO
海珠區
94蒲天光
96粵畔灣
98周大龍創意飲食
101一哥澳門豆撈
103Zapatas
105漣漪床吧
107喜洲吧
荔灣區
112百歲雞
114財記飯店
116大鄉里
118唐荔園
120合得人雄記
122友聯菜館
125文記壹心雞
128僑美食家
130南信
132粵滿盞
135花語咖啡店
137魚丼檔
140興興旺麵館
142林林牛雜屋
144牛羊雜湯
146三和美食
152珍珍
越秀區
156常來飯店
159品至尊食府
161靚點表妹餐廳
164和苑
167琥珀
169成隆行
174跑馬地
176流花茶藝城
179流花粥城
182瑞記海南雞
184祿鼎記
187唐苑
189EDGE
194本色本味
197秋田津
200天都里
203四季春天越式料理
206Akdeniz土耳其餐廳
209芽莊越式料理
211ChérisPatissérie
215魔豆甜品

序言

用味蕾感知的新舊世界
“千年羊城，南國明珠”，這個廣州城市形象表述詞突出的是羊城古韻十足的一面。
第一眼望廣州的確如此：陳家祠、中山紀念堂、黃埔軍校、西漢南越王博物館、寶墨園、
北京路商業步行街、上下九路商業步行街等旅遊勝地久負盛名。在這些歷時已久的景區
景點中，封存著關於羊城的古老記憶，帶著濃厚的書卷味、市井味，還有歷盡滄桑的嶺
南風味。
然而，廣州豈止有滄桑古舊的一面，商貿活動發達的廣州在舉辦亞運會之後，已
經從千年古城轉變為時尚商都，展現出另一番新景象：天字碼頭、大元帥府碼頭、中大
碼頭，這些對於“老廣”來說耳熟能詳的輪渡碼頭，在亞運會開幕前夕，上演了一場“變
臉”大戲；花城廣場、新荔枝灣涌、廣州塔、海心沙等等一系列亞運後誕生的新景點，
則從另一個角度展示全新一面；時尚而不失活力的現代廣州得到有力的詮釋。這個具有
悠久歷史、深厚文化積澱、迅猛經濟發展勢頭的城市，不僅擁有全國首屈一指的主題公
園、極具魅力的西關文化、數十家五星級酒店，還有令人垂涎的美食。
在老城區，西關美食的風味從來都不乏人氣，而廣州這個極富包容性的城市匯聚著
來自五湖四海的人，讓這個城市裡的美食不僅只限於傳統，在各大食肆酒樓中，匯集著
各大菜系以及異國風情的滋味。與其說廣州因“老廣好食”而成就了餐飲業的發達，倒
不如說是因這個城市的包容而使各地美食在這裡齊放異彩，所以才有“美食天堂”的美名。
揭開廣州的面紗，認識一個多面的廣州，應從美食開始——用味蕾感知它的傳統
與新奇，古典與現代，簡單與豐饒。

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