《美食保胃戰》是2010年中華書局出版的圖書，作者是李軍祥。
基本介紹
- 書名：美食保胃戰
- 作者：李軍祥
- 出版社：中華書局
- 出版時間：2010年8月
- 頁數：155 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787101074741
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
李軍祥，男，1964年12月出生。醫學博士，教授，主任醫師，博士生導師，博士後合作導師，北京中醫藥大學東方醫院消化內科主任。
現兼任國家藥監局新藥品審評專家，國家發改委藥品價格評審專家，全國醫學專業學位教育指導委員會專家，中央電視台《健康之路》特邀嘉賓，北京電視台《養生堂》特邀嘉賓。
在國內外雜誌共發表論文60餘篇，主編著作4部，參加編寫著作10部，作為項目負責人承擔國家科技部重大新藥創製、國家“十一五”支撐計畫、國家自然科學基金、教育部新世紀人才資助計畫、教育部重點項目、高校博士點和北京市教委產學研課題等10餘項課題。
內容簡介
《美食保"胃"戰》主要內容簡介：“民以食為天”。飲食是人類維持生命的基本條件。當下，人們在解決了溫飽之後，最關注的是如何吃得科學、吃得健康。中醫早在2000多年前，就認識到各種食物合理搭配的重要意義。如《黃帝內經》說：“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”中醫認為，調和“四氣”，謹和“五味”，不但對於生理狀態下人的五臟、氣血有益，而且，在疾病狀態下也有治療的作用。
目錄
一、脾胃虛寒證
1.生薑
2.大蒜
3.大茴香
4.川花椒
5.韭菜
6.洋蔥頭
7.羊肉
8.雞肉
二、胃氣壅滯證
9.白蘿蔔
10.番木瓜
11.花檳榔
12.陳皮
13.山楂
14.胡蘿蔔
15.沙田柚
16.南豐橘
三、脾氣不足證
17.白茯苓
18.白蓮子
19.玉米
20.芋頭
21.土豆
22.黃豆
23.白扁豆
24.菜花
25.包菜
四、心脾氣血兩虛證
26.大紅棗
27.全當歸
28.龍眼肉
29.豬肉
30.豬血
31.牛肉
32.帶魚
33.鯽魚
五、胃陰不足證
34.白菜
35.白薯
36.麥冬
37.西紅柿
38.芒果
