這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。
基本介紹
- 中文名：美顏杏仁豆腐
- 主料：露露牌杏仁露一罐
- 配料：白糖 35克瓊脂
- 做法：6
材料,做法,小貼士,
材料
主料：露露牌杏仁露一罐 240ml純牛奶一盒 250ml
配料：白糖 35克瓊脂 10克煮瓊脂的涼水 100克
做法
1、瓊脂先用涼水泡軟（約5至10鐘）。
2、倒去泡瓊脂的水，洗淨備用。
3、將瓊脂倒入奶鍋，加入100克涼水，煮開，並不停攪拌直至瓊脂完全融化。
4、將杏仁露，純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中，隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。
5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰櫃冷藏半天。
6、冷藏並已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜歡的形狀，澆入香橙果槳。
小貼士
1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
2、在做杏仁豆腐的時候要注意，瓊脂的用量直接影響口感，要使用適度，放少了結不成凍，放多了口感會硬，做時可以多試驗幾次。瓊脂放的多些，做出的東西硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，這也就是我們所需要的豆腐口感了。
