美顏杏仁豆腐

這是一道鮮美的名菜,做法簡單,深受廣大人民民眾的喜歡。

基本介紹

  • 中文名:美顏杏仁豆腐
  • 主料:露露牌杏仁露一罐
  • 配料:白糖 35克瓊脂
  • 做法:6
材料,做法,小貼士,

材料

主料:露露牌杏仁露一罐 240ml純牛奶一盒 250ml
配料:白糖 35克瓊脂 10克煮瓊脂的涼水 100克

做法

1、瓊脂先用涼水泡軟(約5至10鐘)。
2、倒去泡瓊脂的水,洗淨備用。
3、將瓊脂倒入奶鍋,加入100克涼水,煮開,並不停攪拌直至瓊脂完全融化。
4、將杏仁露,純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中,隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。
5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡,放涼後放入冰櫃冷藏半天。
6、冷藏並已凝固的杏仁豆腐,切成任何你喜歡的形狀,澆入香橙果槳。

小貼士

1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配,可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,還可根據個人愛好,將各種水果切成丁撒在上面同食。
2、在做杏仁豆腐的時候要注意,瓊脂的用量直接影響口感,要使用適度,放少了結不成凍,放多了口感會硬,做時可以多試驗幾次。瓊脂放的多些,做出的東西硬且粉,有面面的感覺,瓊脂放的少些,則口感滑嫩,入口即化,這也就是我們所需要的豆腐口感了。

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