美貌天婦羅

基本介紹

• 中文名：美貌天婦羅
• 主要食材：蝦，魷魚

用料

材料

蝦

魷魚

豆角、茄子

辣椒、胡蘿蔔、

地瓜、土豆

南瓜、蘑菇、洋蔥

白蘿蔔

海鮮醬油、蚝油、白糖

做法

1. 看下家裡冰櫃有什麼，蝦、魷魚。豆角、茄子、辣椒、胡蘿蔔、地瓜、土豆、南瓜、蘑菇、洋蔥。。。都可，洗淨切成長10厘米寬5厘米左右的條備用。
2. 大蝦洗淨去殼，蝦尾最後一節不要剝掉，去除蝦線。將收拾好的蝦蝦腹向上，也就是有爪的那面，用刀斜著切三、四刀，不要切斷，按一下蝦腹讓它變直。再把蝦翻身背部朝上，用刀背輕輕拍兩下，讓蝦身平展備用。
4. 平盤中加乾粉，把食材條放在乾粉中滾一下，抖掉多餘乾粉，在冰過的麵糊中浸泡均勻。
10. 白蘿去皮切小塊，用壓蒜器壓成泥。
11. 小碗中加海鮮醬油、一點蚝油、一點點糖拌勻放微波爐叮一、兩分鐘拿出來晾涼，加入蘿蔔泥。