美極荷香飯是一道美食，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈。營養價值高，主要材料是荷葉，米飯。體瘦氣血虛弱者慎服。
基本介紹
- 中文名：美極荷香飯
- 主要原料：荷葉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：暑熱煩渴，頭痛眩暈
- 適宜人群：體瘦氣血虛弱者慎服
調料：鹽、味素、胡椒粉、醬油、南乳汁。
做法：1、乾荷葉用溫水泡軟，淘洗乾淨，不要揉洗。2、用荷葉包裹好大米，放入蒸籠中蒸半小時。3、將西芹丁、胡蘿蔔、盤腸丁、蝦仁、香菇丁焯水，過油。4、鍋上火放入色拉油，把蒸好的米飯放入鍋中翻炒，加入醬油、南乳汁、味素、胡椒粉，再放入配料，翻勻即成。
荷葉營養分析
荷葉含有蓮鹼（Roemerine）、原荷葉鹼（Pronuciferine）和荷葉鹼（Nuciferine）等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
荷葉適合人群
體瘦氣血虛弱者慎服。
荷葉食療作用：
荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經；
清香升散；具有消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血的功效；
主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產後惡露不淨，損傷瘀血。
