美式蜜汁火腿是一道美食，主料是火腿，配料是可口可樂，調料是胡椒粉、大蒜粉等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。
基本介紹
- 中文名：美式蜜汁火腿
- 主要食材：火腿
- 分類：小吃
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
半個火腿,約4-5磅
丁香數粒
1杯黃糖
4杯可口可樂
1/2 杯Jack Daniel's威士忌或Bourbon波本威士忌
1/2 杯蜂蜜
製作方法
1.如果是生火腿,鍋中放水,將火腿浸一夜.熟火腿或半熟火腿不必.
2.烤箱預熱325F/160C.
3.火腿去皮,保留部分脂肪,刀刻菱形紋,深約1公分.
4.將鹽和香料抹在火腿上,插上丁香,抹上黃糖.在大小合適的烤盤中倒入可樂,浸入火腿,烤1小時.
5.將威士忌與蜂蜜混合,淋在烤肉上.每隔15分鐘,舀糖汁和肉汁淋烤肉一次.烤至焦糖上色.
6.冷卻20分鐘,切片.
食用須知
氣血不足者、脾虛久瀉、胃口不開者、體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者適宜食用。因為火腿肉性溫，味甘鹹，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可用於治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
