美式薄煎餅

美式薄煎餅是以麵粉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：美式薄煎餅
• 分類：餅，煎，蛋糕
• 主要食材：品脫奶，普通麵粉

用料

材料	用量
品脫奶	視麵粉量而定
普通麵粉	視飯量而定
蛋	一隻L號
鹽	少量
糖	少量
泡打粉	少量
黃油	適量
蜂蜜等搭配	-

做法

1. 早晨爬起來，跑向廚房。飯量量的麵粉中加入少量鹽糖泡打粉，倒入品脫奶，攪拌成麵糊，打上一個蛋。稠度大概能基本留下攪拌的痕跡就好。同時將用平底鍋融化（根據麵粉量，剛好化開不要太熱）的黃油倒入麵糊中並攪拌均勻。

2. 然後可以去洗臉刷牙整理儀容儀表了。

3. 回到廚房。用那個留有黃油的鍋子直接煎餅。每個煎餅大概80毫升麵糊，保持從鍋子中心固定的點緩緩倒入，小火煎餅。直到表面有氣孔開始出現，翻面。

4. 翻面後發現之前煎過的一面剛剛好，為金黃有少量棕色的樣子，就代表火候時間都恰到好處。這樣再過大概第一面一半多一點的時間就可以出鍋了。

5. 煎第二個之前鍋內再放一粒腰果大的黃油。重複步驟3-4~

6. 吃的時候切小片黃油放在熱煎餅上，淋上蜂蜜即可~當然這是經典吃法好像。。