基本介紹
- 中文名：美式肉桂蘋果派
- 主料：肉桂
- 配料：黃油
- 調料：細砂糖
製作步驟,小貼士,
製作步驟
1 黃油80g 隔水融化，細砂糖40g 鹽5g 喜歡吃甜一點的可以多放一點糖喔！也可以用白砂糖。
2 牛油充分融化。把糖鹽攪勻喔。
3 放入250g 低筋麵粉 一個雞蛋。用筷子攪拌不會粘手，和成麵團，和到不粘筷子的時候就可以用手了.如果用手和面的時候粘手那就再加一點麵粉.
4 麵團揉光滑，不要有疙瘩,也不要粘手喔.放一會,可以用保鮮膜包住,也可以不包,只要不被吹乾就可以.
5 蘋果2個或者3個。其實我放了3個因為蘋果買的比較小.
6 削皮,去核,切片不要太厚喔.
7 平底鍋放牛油小火融化,火大了牛油就焦了喔
8 蘋果放進去,再加一勺糖.中火翻炒蘋果,
9 翻炒到蘋果差不多不出汁了放入肉桂粉.
10 肉桂粉倒入之後攪拌均勻,沒有湯汁即可.
11 麵團揉一下用擀麵杖擀成薄皮.不要太厚喔.然後放入派盤.填滿派盤,邊緣用擀麵杖滾一下就平了喔.派盤建議買活底的,這樣考好了比較好取出.
12 用叉子扎洞洞.這個過程我比較喜歡,扎的很帶感.哈哈.
13 將蘋果一圈一圈鋪在派皮里喔.
14 用剩下的面擀平,切成細條,在派上面編好.
15 放入烤箱 中下層180度 30或者40分鐘.視烤箱而定.
16 出箱
小貼士
- 和面的時候先用筷子和到不粘再用手喔
- 蘋果切片不要太厚喔,也不要太薄喔
- 煎蘋果的時候記得一定要把汁收燒出來,燒乾一點喔.
- 最後烤的時候,可以放在中層.時間的話看烤箱喔.如果時間到了拿出來顏色不夠深可以再烤一會喔.
