基本介紹
- 中文名：美式炸豬排
- 主要原料：麵包，麵粉，雞蛋，豬扒，油
- 適宜人群：青年，青少年，兒童
- 拼音：meǐ shì zhá zhū pá
製作材料,製作過程,
製作材料
輔料
麵包100渣克，麵粉50克，雞蛋1個鹽3克
調料/醃料
味素2克，胡椒粉少許，食油1000克（約耗100克）
製作過程
(1) 將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味素和胡椒粉，再拍上麵粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣。
(2) 鍋上火，放油燒至五六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色（熟透），撈出裝盤
(3) 周圍可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。還可淋上少許黃油。
美式炸豬排
(2) 鍋上火，放油燒至五六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色（熟透），撈出裝盤
(3) 周圍可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。還可淋上少許黃油。
美式炸豬排