美式炸棒腿

美式炸棒腿是一道菜品，以棒棒腿、雞蛋、米酒、麵包粉等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：美式炸棒腿
• 主要原料：棒棒腿，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：麵包粉，低筋麵粉，玉米粉
• 工藝：油炸

材料

棒棒腿2隻，雞蛋2顆，米酒1小匙，麵包粉適量，低筋麵粉適量，玉米粉2大匙，水適量，鹽適量

做法

1.棒棒腿洗淨瀝乾水分，淋上米酒並撒一點鹽調味；雞蛋取蛋汁，備用。

2.將鹽、低筋麵粉、玉米粉混合，以水調成煳狀，加入作法1的蛋汁攪拌均勻成面煳，將作法1的棒棒腿均勻沾裹面煳後，再沾裹一層麵粉。

3.熱一鍋，放入炸油燒熱至約180℃，慢慢放入作法2的棒棒腿，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。