美式椰絲馬卡龍球

基本介紹

• 中文名：美式椰絲馬卡龍球
• 主要食材：椰絲，甜煉乳

用料

材料	用量
椰絲	400g
甜煉乳	400g
麵粉	適量
香草精（沒有也無所謂）	1滴

做法

1. 椰絲和煉乳放在一個大容器里攪拌均勻
3. 用手（不要妄圖用工具）把混合物捏成高爾夫球大小，擺在烤盤上。不用團的特別緊實特別光滑，要像刺蝟一樣比較美觀。在捏的時候非常粘手，不過不要緊，要的就是這種灑脫。
4. 捏完了烤箱差不多預熱好了，進烤箱烤14分鐘。因為張牙舞爪的椰絲很容易糊，要隨時看一下掌握火候。原則就是寧可低點溫度烤時間久一些也不要高溫烤糊。