基本介紹
- 中文名：美式早餐土豆餅
- 主要食材：土豆(baking potato)，paprika (可省略)
- 分類：早餐，炸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆(baking potato) | 1個 |
paprika (可省略) | 半勺 |
鹽和黑胡椒粉 | 適量 |
植物油 | 1勺 |
做法
1. 土豆刨成絲，刀功好的也可以用切的，儘量切的細一些。加水沒過土豆絲，冷藏靜置10分鐘左右後濾乾。記得要講土豆絲里的水儘可能擠的很乾很乾。不然烤出來不會有脆脆的口感 |  |
2. 擠乾的土豆絲里加入paprika,鹽，黑胡椒及一勺油攪拌均勻後做成土豆餅的形狀(如圖所示),放在抹過油的錫紙或者烤盤上。記得一定一定要抹油，不然會蘸在烤盤上 |  |
3. 烤箱華氏425度15分鐘後取出翻面(這時的土豆餅還是軟軟的，翻完面後記得用勺子重新壓緊。烤箱溫度調至華氏375度再烤35分鐘左右。完成 |  |
