美容豬蹄賽熊掌

基本介紹

• 中文名：美容豬蹄賽熊掌
• 主要食材：豬蹄，姜
• 分類：美容養顏，燉，美容

用料

材料	用量
豬蹄	兩根
姜	一塊
雪豆	一小杯
花椒油	一小勺（提香）
料酒	一小勺

做法

1. 將豬蹄洗淨，並用夾子夾掉殘留的豬毛，或者用火將豬毛燒掉
2. 豬蹄切成四小塊，放入開水中燙一下，主要是去除豬蹄中的土腥味
3. 大概在開水中煮3-5分鐘後，將豬蹄重新清洗一次
4. 接著，放入紫砂鍋中
5. 姜拍碎，同雪豆，放入砂鍋中
6. 加入足量的清水，一勺料酒，一勺花椒油
7. 用最小火燉大概5-7個小時！(這樣燉出來的湯才香濃)