美奶滋火腿麵包圈是一道以牛奶、水、雞蛋、鹽、糖、中筋、酵母、黃油、火腿、蛋黃醬、義大利調味醬為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：美奶滋火腿麵包圈主要原料：牛奶，雞蛋，火腿，蛋黃醬是否含防腐劑：否副作用：無 材料：牛奶100克、水70克、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、糖3湯匙、中筋300克、酵母2/3茶匙、黃油30克火腿6片、蛋黃醬適量、義大利調味醬適量做法：1 牛奶、水混合加熱至98-104F左右。加酵母，使其溶入。加雞蛋攪拌均勻。2 鹽、糖、中筋混合，入盆中整成凹型，加1揉成麵團。加軟化的黃油揉打至麵團光滑。蓋上濕布，放溫室發酵約1小時至2倍大。3 麵團揉壓去氣泡，分成6份。擀成長條，盤入擦乾的火腿。擺入噴油的烤盤中。二次發酵約40分鐘至1.5倍大。4 表面刷牛奶，頂部擠上蛋黃醬、撒義大利調味醬。5 入375F烤箱烤約15分鐘。
