美國版玉米餅

美國版玉米餅是以中筋麵粉、黃玉米粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：美國版玉米餅
• 分類：餅，視頻菜譜，【視】美國宅男美食
• 主要食材：中筋麵粉，黃玉米粉

用料

材料	用量
中筋麵粉	1.5杯
黃玉米粉	1杯
紅糖	1/4杯
冷凍玉米	3/4杯
buttermilk	1杯
無煙黃油	1塊
雞蛋	2個
泡打粉	2小勺 (tsp.)
蘇打粉	1/4小勺 (tsp.)
鹽	少量

做法

1. 第一步把玉米從冰櫃里拿出來解凍，等它回到常溫狀態
2. 把黃油放微波爐轉1-2分鐘讓它溶化。然後放邊上讓它涼一下
3. 把烤架子放烤箱的中間位置
4. 調到205度（440.F）預熱
5. 在一個小碗裡一起拌麵粉、玉米粉、泡打粉、蘇打粉和鹽
6. 然後在一個料理機裡面放紅糖、玉米和buttermilk
7. 拌到結合
8. 再加雞蛋，攪拌5秒鐘左右
9. 拌後還會一點的小顆粒
10. 第二步，在乾的食材里做一個小洞
11. 然後把料理機的食材倒進去
12. 輕輕的拌到開始結合
13. 然後加黃油
14. 攪拌到沒有乾的粉
15. 在盤子上塗層油。(Corn bread的傳統做法是用這樣的cast iron鐵鍋，但我今天要用這樣的方形盤子)
16. 接著把食材倒進去
17. 再放烤箱
18. 烤25-35分鐘。直到它成了深的金色
19. 然後放邊上10分鐘涼一涼