2010年8月20日新聞報導，美國爆發全國性“雞蛋危機引”，至今有數百名消費者因吃了被污染的雞蛋而感染沙門氏菌，全美需召回的雞蛋已增加到3.8億隻，當地媒體稱，回收規模還可能會擴大。
基本介紹
- 中文名：美國毒雞蛋事件
- 外文名：American egg incident
- 污染源：FDA沙門氏菌
- 症狀：發燒、腹瀉、噁心、嘔吐和腹痛等
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事件起因
2010年，美國頻頻發出回收雞蛋的召回令。2010年8月中旬,美國已宣布召回從5月中旬起銷售的2.28億枚雞蛋,18日又追加召回1.52億枚,裝雞蛋的紙盒和搬運工具也在召回之列。據悉,這些雞蛋在5個養殖場生產,之後被貼上十多個品牌的標籤後裝盒批發銷售到了全國。
事件發展
2010年8月19日
美疾病控制中心18日宣布，美國發生大範圍的雞蛋中毒事件，這些毒雞蛋受到沙門氏菌污染。截止目前，明尼蘇達、加利福尼亞、亞利桑那、伊利諾伊、內華達、北卡羅來納、德克薩斯和威斯康星等州都發現了遭污染的雞蛋和患病的民眾。
美國疾病控制和預防中心的科學家布拉登博士估計，至少有幾千人已經被沙門氏菌感染，但還沒有死亡的報告。早在2008年5月份，美國就有幾個州發現了沙門氏菌病暴發疫情。六月份以來，患有沙門氏菌病的患者人數從平時的每周50人增加到200人。
2010年8月20日
美國食品藥品管理局（FDA）發布公告，表示正和該國農業部、疾控中心等一起研究全國性的因雞蛋感染沙門氏菌情況。
通過調查，FDA鎖定感染源是雞蛋。這家雞蛋供應商名為“萊特郡雞蛋”，事件涉及13個牌子。不過，北京的消費者可以放心，今天上午，記者走訪了京城各大超市和農貿市場，沒有發現美國進口問題雞蛋。
2010年8月24日
美國受污染雞蛋不斷擴大,召回數量也不斷增加。到目前為止,美國已有二家農場生產的雞蛋被發現遭沙門氏菌污染,回收雞蛋數目增至逾5億隻。
記者昨天從廣東檢驗檢疫局獲悉,我國與美國沒有進行雞蛋進出口貿易,因此美國雞蛋不會流入國內。
沙門氏菌
沙門氏菌是最常見的引發食源性疾病的原因,主要污染肉類食品,魚、禽、奶、蛋類食品也可受此菌污染。健康人感染後常常出現發燒、腹瀉、噁心、嘔吐和腹痛等症狀。夏季往往是沙門氏菌感染的高發季節,專家建議,為避免沙門氏菌,雞蛋一定要完全煮熟之後再食用,不吃生雞蛋；保存時將雞蛋冷藏在7攝氏度以下；同生雞蛋接觸後,用香皂和水洗手並清洗廚房用具；不要讓生雞蛋在常溫下保存超過2小時等。
