斑點叉尾鮰是美國主要淡水養殖魚類，美國於60年代初開始商業養殖，70年代開始大規模養殖。
基本介紹
- 中文名：美國斑點叉尾鮰池塘精養高產技術
- 魚類類型：淡水魚
- 起始時間：20世紀60年代初
- 發展時期：20世紀70年代
- 養殖階段：苗種培育、成魚養殖、投料管理
- 魚類特點：適應性強，易飼養，易起捕等
- 中國引進時間：1984年
概論,生物學特性,苗種培育,成魚養殖,
概論
近年來，斑點叉尾回產量躍居美國淡水養殖魚類之首，占全美淡水養殖總產的一半以上。由於斑點叉尾回具有適應性強，易飼養，易起捕，個體大，生長快，易垂釣和肉味鮮美等特點，已成為深受歡迎的養殖和游釣對象，先後被俄羅斯、南斯拉夫、日本等國引進。我國於1984年首次由湖北省水產科學研究所從美國引進，結合我國國情，系統地進行了移植、馴化及養殖試驗，1987年該魚人工繁殖成功，斑點叉尾回養殖在國內20多個省市全面推廣養殖。最近幾年斑點叉尾回成為湖北省、廣東省出口創匯的主要產品。2004年湖北僅宜都、長陽斑點叉尾回的出口額就達5億元。在湖北省國外名優魚類基地王佳喜研究員的主持下，2004年農業部已經批准投入巨資在湖北建設美國斑點叉尾回良種場。現基地向全國提供正宗的美國斑點叉尾回苗種。
生物學特性
1、形態特徵：斑點叉尾回俗名溝鯰，廣泛分布於北美洲的淡水和鹹水水域中，其體形前部較寬肥，後部較細長，有觸鬚4對，兩側及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色。幼魚體兩側有明顯而不規則的黑色斑點，成魚的斑點則逐漸變得不明顯或消失。
2、生活習性：斑點叉尾回屬底層魚類。幼魚階段活動較弱，喜集群在池水邊緣攝食、活動，隨魚體長大逐漸轉向水體中下層活動。斑點叉尾回為溫水性魚類，適溫範圍0－38℃，最適生長溫度18－34℃。正常生長溶氧要求3毫克/升以上，PH值5－8.5之間均可生存，而以6.3-7.5為最適範圍，鹽度適宜範圍為0.2-8.5‰。
3、食性：幼魚主要攝食個體較小的水生生物，如輪蟲、枝角類、水生昆蟲等；成魚則以浮遊動物、各種蠅類、搖蚊幼蟲、軟體動物、大型水生植物、植物種子和小雜魚為主食。在人工飼養下，各生長階段均喜食人工飼料。斑點叉尾回日夜均攝食，且有集群攝食的習性，主要以底層攝食為主，但幼魚有時也游到水面攝食。
4、生長：斑點叉尾回屬大型魚類，最大個體可達20千克以上，當年魚體長可達13－19.5厘米，2齡魚可達26－32厘米，3齡魚為35－45厘米，雄魚的生長速度快於雌魚。
5、生殖：斑點叉尾回雌雄性比約1:1，其標準性成熟年齡為3齡，體重1－4.5千克，從生產角度講，親魚以4－5齡，體重2.5-3.5千克者為好。體重4.5千克的親魚可產卵約30000粒。產卵季節在湖北地區為5月底至7月底，廣東等南方地區為5月初至7月初，產卵水溫為20－30℃，在水溫23－25℃，孵化時間約6－7天。剛孵化的仔魚體長約10毫米。
2、生活習性：斑點叉尾回屬底層魚類。幼魚階段活動較弱，喜集群在池水邊緣攝食、活動，隨魚體長大逐漸轉向水體中下層活動。斑點叉尾回為溫水性魚類，適溫範圍0－38℃，最適生長溫度18－34℃。正常生長溶氧要求3毫克/升以上，PH值5－8.5之間均可生存，而以6.3-7.5為最適範圍，鹽度適宜範圍為0.2-8.5‰。
3、食性：幼魚主要攝食個體較小的水生生物，如輪蟲、枝角類、水生昆蟲等；成魚則以浮遊動物、各種蠅類、搖蚊幼蟲、軟體動物、大型水生植物、植物種子和小雜魚為主食。在人工飼養下，各生長階段均喜食人工飼料。斑點叉尾回日夜均攝食，且有集群攝食的習性，主要以底層攝食為主，但幼魚有時也游到水面攝食。
4、生長：斑點叉尾回屬大型魚類，最大個體可達20千克以上，當年魚體長可達13－19.5厘米，2齡魚可達26－32厘米，3齡魚為35－45厘米，雄魚的生長速度快於雌魚。
5、生殖：斑點叉尾回雌雄性比約1:1，其標準性成熟年齡為3齡，體重1－4.5千克，從生產角度講，親魚以4－5齡，體重2.5-3.5千克者為好。體重4.5千克的親魚可產卵約30000粒。產卵季節在湖北地區為5月底至7月底，廣東等南方地區為5月初至7月初，產卵水溫為20－30℃，在水溫23－25℃，孵化時間約6－7天。剛孵化的仔魚體長約10毫米。
苗種培育
1、第一階段培育(1.35-10厘米)
(1)池塘條件：注排水方便，池埂牢固，底質好、面積1－3畝、水深0.8－1米，魚苗下塘前15－20天用生石灰徹底清塘。
(2)施肥：魚苗下塘前一周左右，向塘中注水70－80厘米，畝施糞肥300－500千克或綠肥300－400千克。
(3)魚苗放養：經試水證實毒性消失後，畝放魚苗2－2.5萬尾。
(4)投餌和管理：投餵人工飼料為主。主要為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質組成的配合飼料，蛋白質約35－40%，每天投3－4次，先將飼料用水拌成團狀，然後投餵。每天堅持巡塘，觀察魚的活動情況、天氣變化，發現問題及時處理。每7－10天，加注新水一次，每次約10厘米。
(5)出塘：經30－40天飼養，全長約10厘米，須拉網鍛鍊兩次方能出塘。
2、第二階段培育（10厘米以上魚種）
(1)魚池：魚池條件與魚苗池相似，以3－5畝為好，水深1.3-1.5米。
(2)夏花放養：放養時間一般7－8月，放養方式有單養及與鰱鱅魚種混養，但以混養效果較好。一般每畝放養5000－7000尾夏花搭配500－1000尾規格相近的鰱鱅夏花。
(3)投餵及日常管理：①飼料以人工配合飼料或市售精飼料為主，投餵技術要點是“四定”，即：定位、定時、定量、定質。②每天上下午各巡塘一次，觀察水質和魚的活動情況，適時注水，保持池水溶氧在3毫克/升以上，同時做好防洪防逃工作。
(1)池塘條件：注排水方便，池埂牢固，底質好、面積1－3畝、水深0.8－1米，魚苗下塘前15－20天用生石灰徹底清塘。
(2)施肥：魚苗下塘前一周左右，向塘中注水70－80厘米，畝施糞肥300－500千克或綠肥300－400千克。
(3)魚苗放養：經試水證實毒性消失後，畝放魚苗2－2.5萬尾。
(4)投餌和管理：投餵人工飼料為主。主要為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質組成的配合飼料，蛋白質約35－40%，每天投3－4次，先將飼料用水拌成團狀，然後投餵。每天堅持巡塘，觀察魚的活動情況、天氣變化，發現問題及時處理。每7－10天，加注新水一次，每次約10厘米。
(5)出塘：經30－40天飼養，全長約10厘米，須拉網鍛鍊兩次方能出塘。
2、第二階段培育（10厘米以上魚種）
(1)魚池：魚池條件與魚苗池相似，以3－5畝為好，水深1.3-1.5米。
(2)夏花放養：放養時間一般7－8月，放養方式有單養及與鰱鱅魚種混養，但以混養效果較好。一般每畝放養5000－7000尾夏花搭配500－1000尾規格相近的鰱鱅夏花。
(3)投餵及日常管理：①飼料以人工配合飼料或市售精飼料為主，投餵技術要點是“四定”，即：定位、定時、定量、定質。②每天上下午各巡塘一次，觀察水質和魚的活動情況，適時注水，保持池水溶氧在3毫克/升以上，同時做好防洪防逃工作。
成魚養殖
1、池塘條件：成魚的池塘靠近水源方便的地方，周圍沒有高大樹木房屋等，以東西方向長方形的為好。面積5－15畝，水深2－3米。
2、魚种放養：
(1)時間和規格：放養時間應在8－9月或將魚種並塘越冬後翌年春季放養，放養規格在10厘米以上，要大小一致。
(2)放養方式和密度：可採用單養和混養，適宜與斑點叉尾回混養的魚類有鰱、鱅、羅非魚等。單養密度一般每畝為800尾，畝淨產500千克以上。混養每畝放斑點叉尾回300－400尾、花白鰱300－350尾、鯿100－150尾、畝淨產斑點叉尾回150－300千克。
3、投飼及管理：
(1)飼料：可投餵含蛋白質35-38%的顆粒飼料（參考配方：其中魚粉10%，豆餅粉30%，菜餅或棉餅或花生餅20%，三等粉15%加其它原料），沿海地區可完全使用小冰鱸魚飼餵。每天投餵二次，晚上7：00-8：00投餵第二次。斑點叉尾回有夜晚攝食的習性，所以第二次投餵應多些。由於斑點叉尾回有集群攝食的習性，近的來很多地方採用少量、多次、延續時間比的投餵方法效果很好，即上午8-11時，晚上8-11時投喂，每次持續3-4小時，每次用人工或自動投飼機投入少量，讓魚群攝食後再投。這種方法省料，魚類生長快。
(2)管理：（1）成魚養殖池每8畝配3千瓦增氧機一台；（2）定期換水，注入新鮮水；（3）定期用生石灰或漂白粉或強氯精對魚池進行消毒。
（四）捕獲上市：0.4-0.8公斤的斑點叉尾回上市肉味最嫩，應在此間捕撈上市。起捕方法有流水誘集，鉤釣、網捕等。
2、魚种放養：
(1)時間和規格：放養時間應在8－9月或將魚種並塘越冬後翌年春季放養，放養規格在10厘米以上，要大小一致。
(2)放養方式和密度：可採用單養和混養，適宜與斑點叉尾回混養的魚類有鰱、鱅、羅非魚等。單養密度一般每畝為800尾，畝淨產500千克以上。混養每畝放斑點叉尾回300－400尾、花白鰱300－350尾、鯿100－150尾、畝淨產斑點叉尾回150－300千克。
3、投飼及管理：
(1)飼料：可投餵含蛋白質35-38%的顆粒飼料（參考配方：其中魚粉10%，豆餅粉30%，菜餅或棉餅或花生餅20%，三等粉15%加其它原料），沿海地區可完全使用小冰鱸魚飼餵。每天投餵二次，晚上7：00-8：00投餵第二次。斑點叉尾回有夜晚攝食的習性，所以第二次投餵應多些。由於斑點叉尾回有集群攝食的習性，近的來很多地方採用少量、多次、延續時間比的投餵方法效果很好，即上午8-11時，晚上8-11時投喂，每次持續3-4小時，每次用人工或自動投飼機投入少量，讓魚群攝食後再投。這種方法省料，魚類生長快。
(2)管理：（1）成魚養殖池每8畝配3千瓦增氧機一台；（2）定期換水，注入新鮮水；（3）定期用生石灰或漂白粉或強氯精對魚池進行消毒。
（四）捕獲上市：0.4-0.8公斤的斑點叉尾回上市肉味最嫩，應在此間捕撈上市。起捕方法有流水誘集，鉤釣、網捕等。
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