美國扁桃

生長環境

美國扁桃生長對土壤要求不嚴，在黑土、砂礫土、粘土、輕沙土、壤土上均可生長，以排水良好的壤土和沙壤土最適宜，具有喜光忌陰、物耐乾旱、特耐貧瘠、抗病性強、根深葉茂、速生大冠、旱果旱豐、品質極優等特點。扁桃根系發達，且具有旱生結構，在年降雨只有39毫米～58毫米的地區也能生長，年降雨量400毫米～450毫米最為適宜。如果用正在結果的桃樹嫁接美國扁桃，今年嫁接，明年就能結果。在美國，扁桃仁畝產一般為150公斤～300公斤，我國扁桃仁畝產一般為200公斤。美國扁桃的花期稍晚，可避開或減少晚霜凍害。

分布範圍

美國。

主要價值

藥用價值

扁桃具有極高的藥用價值，有較好的驅蟲殺菌作用，臨床套用對蛔蟲、鉤蟲及蟯蟲均有效，且無副作用。

美國大杏仁絕對不是杏仁，它是扁桃仁。

杏仁和扁桃仁儘管營養價值都很高，卻是具有不同健康與藥理功能的食品，杏仁可以入藥，有潤肺止咳平喘的作用，國人習慣在咳嗽時食用一些杏仁，但“美國大杏仁”沒有這些功效。　

營養價值

扁桃營養豐富，含有多種維生素及礦質元素，脂肪含量20-70%，蛋白質含量高達25-35%，超過核桃等乾果，是營養價值極高的果品。在食品工業上，扁桃仁可製作糕點、糖果、飲料、乾果罐頭等多種加工品，扁桃仁食品市場開發前景廣闊。扁桃除核仁具有極高的利用價值以外，扁桃殼可制活性炭，是極佳的工業原料，具有極高的經濟價值。

經濟價值

扁桃是國際果品貿易中堅果類的最重要樹種,經濟效益很高。在國際市場上，未加工過的扁桃仁為5000美元/噸，加工過的扁桃仁為10000美元/噸。在美國,大杏仁的種植和生產已成為一個產業。扁桃發育快、結果早,3～4年生樹進入結果期,10～25年為盛果期,經濟壽命長達50年之久,盛果期產量可達150～300kg/667m2,加之扁桃屬速生樹種,所以是退耕還林的最佳選擇。我國於1996年從美國引入扁桃並列入國家“948”引種項目，先後在甘肅、陝西、山西、河北等省區引種成功。